green coffee بالعربية

In green coffee beans, the content is between 0.6% and 1.0%.

في بذور البن الخضراء، يكون محتوى المادة 0.6% و1.0%.

The content of caffeine is between 1.0% and 2.5% by weight of dry green coffee beans.

تتراوح كمية الكافيين بين 1.0٪ و 2.5٪ من الوزن الجاف للبذور الخضراء.

===Carbohydrates===Carbohydrates make up about 50% of the dry weight of green coffee beans.

تشكّل الكربوهيدرات حوالي 50% من الوزن بذور البن الأخضر الجافة.

High temperature, oxygen concentration and low pH degrade 11-S-storage proteins of green coffee beans to low molecular weight peptides and amino acids.

تعمل الحرارة المرتفعة وتركيز الأوكسجين ودرجة الحموضة pH المنخفضة على تحلل بروتين 11-S-storage في البن الأخضر إلى ببتيدات ذات وزن جزيئي منخفض وأحماض أمينية.